Vegan-Challenge: Tag 2

Gerichte
- Morgens
Beeren-Müsli und Matcharina

Fazit: Beeren-Müsli war wie gestern, nur weniger. Dann fühlt man sich auch direkt nicht mehr so vollgepropft. Matcharina war…nicht mein Ding. Einige haben mich ja schon gefragt, wie Matcha eigentlich schmeckt und bisher konnte ich darauf keine genaue Antwort geben, weil ich Matcha bisher immer nur in kleiner Dosierung und in Verbindung mit anderen Zutaten getrunken habe, deren Geschmack, den Geschmack von Matcha überdeckten. Im Matcharina, der aus Wasser, etwas Limettensaft, etwas Agavendicksaft und Matcha besteht, konnte ich das Matcha nun zum ersten Mal richtig rausschmecken. Und es schmeckte ein wenig nach gemähter Wiese. Und halt ähnlich muffig wie grüner Tee. Ich musste mich ehrlich gesagt ein wenig dazu zwingen, das Glas auszutrinken. Das war nun also das erste Rezept, das ich vermutlich nicht noch einmal ausprobieren werde.
Fazit: sehr lecker; ein schönes, leichtes Abendessen; die Mischung von Kürbis und Linsen ist perfekt.

- Mittags
“Deluxe-Walnut-Energizer”-Salat in reduziertem Volumen
Fazit: siehe gestern.

- Abends

Red Rocket

Bei der roten Rakete handelt es sich um eine rote Paprikaschote mit einer Füllung aus Kürbis, Linsen und Zwiebeln. Wieder einmal ist der Aufwand zur Zubereitung äußerst gering. Die Paprika und der Kürbis werden 20 Minuten im Backofen bei 250°C vorgegart. Währenddessen werden die Zwiebeln mit Kurkuma angebraten und dann die (fertig gekochten) Linsen kurz mitgegart. Anschließend wird der Kürbis mit der Linsenmischung vermengt und in die Paprika gefüllt. Fertig. Was man allerdings beachten sollte, dass die angegebenen Backzeit von 20 Minuten für die Paprika eigentlich zu lang ist. Die war leider sehr weiche. Beim nächsten mal werde ich die Paprika erst später in den Ofen geben. 10 Minuten sollten reichen.
Gesamtdauer der Zubereitung: ca. 30 Minuten.

- Zwischendurch: Ein Vollkornbrötchen, ein Apfel
- Getränke: Matcharina, Schoko-Banane-Matcha-Shake, ca. 1,5 Liter Grüntee, ca. 3 Liter Wasser


Sporteinheiten

- Was?
Insgesamt ca. 4 Kilometer mit dem Fahrrad zum nahegelegenen Park mit “Trimm-Dich”-Bereich.

Dort 30 Sit-Ups und der klägliche Versuch von Klimmtzügen, die eigentlich mehr ein “armseliges Herumhängen mit dem dem erfolglosen Versuch, sein eigenes Gewicht hochzuziehen” waren. Aber für den Anfang nicht schlecht. Das wird hoffentlich noch besser
- Wie lange?
Ca. 45 Minuten.


Wohlbefinden

- Positive Erfahrungen: Heute geht es mir richtig gut. Ich hatte den ganzen Tag über gute Laune. Es hat mir allerdings heute auch alles ganz gut in die Karten gespielt. Nach den gestrigen Überstunden konnte ich heute etwas früher gehen und habe es zum ersten Mal seit langer Zeit geschafft, ohne Stau nach Hause zu kommen. Dadurch konnte ich entspannt das Abendessen und das Essen für morgen vorbereiten. Mein kleines abendliches Work-Out hat dann meine gute Laune noch gesteigert. Im wunderschönen Sonnenuntergang konnte ich ganz in Ruhe meine Übungen machen.

Die schöne Kulisse des Krupp-Parks und der Vollmond über der Krupp-Hauptverwaltung bildeten die perfekte Kulisse. Ich liebe das Ruhrgebiet für sowas.

- Negative Erfahrungen: Gibt es eigentlich nicht viel. Das Einzige ist, dass ich heute Mittag kurz einen Schokoladen-Jieper hatte. Das ging allerdings relativ schnell wieder vorbei.


Vorbereitungen für den nächsten Tag

- Noch ein vorerst letztes mal den “Deluxe-Walnut-Energizer”-Salat vorbereiten
- Frühstück vorbereiten: 60g gepopptes Amaranth abwiegen, 100g Blaubeeren abwiegen

Tee-Weisheiten des Tages

“Wer mehr fragt, läuft weniger”

Tee-Weisheit

2 comments for “Vegan-Challenge: Tag 2

  1. 20. August 2013 at 22:21

    Wo du von Matcha und grüner Wiese redest: Ich trinke in Baden-Württemberg bei den Schwiegereltern recht gerne in einem kleinen Teeladen Matcha-Eistee mit Mango-Sirup. Das schmeckt sehr erfrischend und bei richtiger Dosierung auch gar nicht grasig ;)

  2. Zwaeney
    20. August 2013 at 22:30

    Es kommt ja vermutlich auf immens auf die Sorte an. Der Matcha, den ich habe, ist ja eigentlich auch nur ein Koch-Matcha und hat nicht die allerbeste Qualität. Für die Shakes mit Mandel- oder Hafermilch, ist er jedoch völlig ausreichend. Matcha-Rezepte mit Fruchtsäften werde ich demnächst auch mal testen. Da gibt es in dem Buch auch ein paar Rezepte für.

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