Gerichte
- Morgens
Erdnuss-Schoko-Müsli

Basismüsli mit Soyamilch, Kakao, Haselnussmus, Banane und gerösteten Erdnüssen. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Fazit: Sehr lecker, sehr sättigend und mal wieder viel zu viel

- Mittags
“Fast-Life”-Sandwich (wieder einmal)

- Abends
Auberginenschiffchen “Mexican Style”

Aubergine, gefüllt mit Kidneybohnen, getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, überbacken mit Mandelmus. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.
Fazit: Sieht super aus. Geschmacklich war es leider nicht so mein Ding. Aubergine wird leider niemals mein Lieblingsgemüse werden. Für die aufwändige Zubereitungszeit schmeckte es einfach viel zu fade. Und das, obwohl eine ganze Chilischote und reichlich Pfeffer und Salz drinstecken.

- Zwischendurch: Zwei Äpfel, eine Banane
- Getränke: 2 Schoko-Matcha, Soyamilch-Shakes, 1,5 Liter Grüntee, ca. 2 Liter Wasser

Wohlbefinden
- Positive Erfahrungen: Nichts konkretes
- Negative Erfahrungen: Trotz Urlaub fühle ich mich heute sehr müde und schlapp. Das liegt aber nicht an der Challenge, sondern an den privaten Umständen. Wird morgen hoffentlich wieder besser.

Sporteinheiten
Also…eigentliche…wollte ich ja…aber ich packs heute nicht mehr.

Vorbereitungen für den nächsten Tag
- Müsli vorbereitet

Tee-Weisheiten des Tages
“Geh nur Wege mit Herz.”

Einmal ein kurzes Fazit zur ersten Woche der Vegan-Challenge

Highlights: Eigentlich fast alles, was fast alles wirklich köstlich war. Wenn ich aber wirklich nur ein paar Highlights nennen soll, dann wähle ich, die Mini-Crunch-Pancakes, das “Fast-Life”-Sandwich, den “De-Luxe-Walnut-Energizer”-Salat und das Pastinaken-Zuckerschoten-Risotto. Das sind alles Gerichte, die ich nach der Challenge mit Sicherheit in meinen Standard-Speiseplan mit aufnehmen werde.

Lowlights: Gab es im Verhältnis betrachtet nur sehr wenige. Eigentlich kann ich hier nur wirklich den “Grünen Krieger” nennen. Und auch nicht, weil er nicht schmeckte, sondern einfach nur, weil er total langweilig war.

Und sonst?
Sonst kann ich sagen, dass das die erste Diät ist, bei der ich nichts vermisse. Man isst relativ viel und ist den ganzen Tag auch sehr satt. Von daher bin ich auch noch ein bisschen skeptisch, wie viel ich in den 30 Tagen wirklich abnehmen werde. Aber der regelmäßige Sport (der mir übrigens sehr viel Spaß macht und mir auch sehr gut tut) wird wohl auch viel dazu beitragen. Ich hatte ja erst vermutet, dass der Vorbereitungsaufwand während meiner Urlaubszeit etwas entspannter wird, aber jetzt merke ich, dass ich die Sache momentan ein wenig zu entspannt angehe. Da muss in der nächsten Woche wieder ein bisschen mehr Zug rein.

Und nun die alles entscheidende Frage: Wie viel habe ich in der ersten Woche abgenommen?
Gewogen habe ich morgens, genau eine Woche nach Start der Challenge. Und abgenommen habe ich bereits:

1,3 kg

Nicht übermäßig viel, aber für die erste Woche gar nicht schlecht.
Mal abwarten, was die nächste Woche bringt.

Gerichte
- Morgens
Mini-Crunch-Pancakes, siehe

- Mittags
Pastinaken-Zuckerschoten-Risotto

Zuckerschoten werden in Streifen geschnitten und kurz gekocht. Pastinaken werden kleingeraspelt und mit den Zuckerschoten, Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Mandelmus und Wasser angebraten und anschließend mit gehackten Mandeln und Olivenöl serviert. Zubereitungsdauer: Ca. 35 Minuten
Fazit: Eines der bisher aufwändigsten Rezepte. Dafür aber auch eines der besten.

- Abends
Reste vom Mittag mit einer Scheibe Vollkornbrot

- Zwischendurch: ein Apfel
- Getränke: 2 Schoko-Matcha-Hafermilch-Shakes, 1,5 Liter Grüntee, ca. 2 Liter Wasser

Wohlbefinden
- Positive Erfahrungen: Nix spezielles.
- Negative Erfahrungen: Gestern Abend hatte ich zum ersten Mal richtig Schmacht auf etwas Süßes. Da die Frau arbeiten war und die Kinder im Bett, verbrachte ich den Abend alleine vor dem Rechner. Und mit der Langeweile kam die Lust auf Schokolade und ähnliches. Es war gar nicht mal Hunger, sondern eher nur der Drang, aus Gewohnheit etwas in sich rein zu stopfen. Bin aber natürlich standhaft geblieben.
Des Weiteren merke ich, dass mein momentaner Urlaub sehr meiner bisherigen Routine und Disziplin zu schaffen macht. Es fällt gerade äußerst schwer, den täglichen Trink-Soll einzuhalten. Statt den üblichen 3 Liter Wasser, komme ich momentan nur auf 2. Außerdem fehlt mir momentan ein wenig die Muße, abends zu bloggen. Vermutlich liegt das daran, dass ich am Wochenende nicht dazu gekommen bin, Sport zu treiben, und die Trägheit wieder die Oberhand gewinnt. Morgen muss ich mich also wieder mehr bewegen.

Sporteinheiten
Keine. Morgen geht es wieder weiter.

Vorbereitungen für den nächsten Tag
Keine. Und das werde ich morgen auch bereuen. Zum Frühstück wird es die Reste der heutigen Pancakes geben. Und für das Mittagessen muss ich erst noch einkaufen. Wird vermutlich morgen alles etwas hektisch.

Tee-Weisheiten des Tages

“Forsche nach. Erkenntnis ist köstlich” Wie wahr, wie wahr.

Gerichte
- Morgens
Mini-Crunch-Pancakes

Pancakes aus Vollkornmehl, Soyamilch, Agavendicksaft, Amaranth und Vanille; gestapelt mit Himbeeren und Bananen. Zubereitungsdauer: Ca. 20 Minuten
Fazit: Genial. Gibt es morgen direkt noch einmal. Auch Frau und Kinder waren begeistert. Perfektes Wochenendfrühstück.

- Mittags
Spartaner Hirse Mediterran

Gekochte Hirse mit Zucchini, Aubergine, Zwiebeln, Walnüssen und Alfalfa-Sprossen. Zubereitungsdauer: Ca. 30 Minuten
Fazit: Mit dem Gericht im Bauch kann man es locker mit der persischen Armee aufnehmen. Sehr lecker. Sehr sättigende. Allerdings sollte man etwas weniger Hirse verwenden, als im Rezept angegeben ist. Es war nämlich etwas zuviel, wodurch der Geschmack des Gemüses etwas zu sehr überdeckt wurde. Außerdem ist die angegebene Kochzeit von 22 Minuten für die Hirse viel zu lang. Die Hälfte der Zeit hätte es vermutlich auch getan. Dadurch ist mir die Hirse nämlich ein wenig angebrannt.

- Abends

Da die Frau heute arbeiten musste und ich Kinder-Hütedienst hatte gab es heute Abend aus Bequemlichkeit einfach die Reste der Spartaner Hirse vom Mittag. Da ist nämlich mal wieder reichlich übrig geblieben.
- Zwischendurch
- Getränke: 2 Schoko-Matcha-Soyamilch-Shakes, ca. 1,5 Liter Grüntee, ca. 2,5 Liter Wasser

Wohlbefinden
- Positive Erfahrungen: Heute war ich mit den Kindern bei meinen Eltern…und es gab jede Menge Kuchen, unter anderem frischen Pflaumenkuchen. Und ich kann mit Stolz behaupten: Die Verführung lag bei null. Hat mich absolut nicht tangiert, dass alle um mich herum Kuchen gefuttert habe. Ich habe mich währenddessen an Apfel- und Birnenstücke gehalten.
- Negative Erfahrungen: Keine.

Sporteinheiten
Da die Frau arbeitet und ich auf die Kinder aufpassen muss, muss der Sport am Wochenende ausfallen. Montag geht es weiter.

Vorbereitungen für den nächsten Tag
Nüscht.

Tee-Weisheiten des Tages

Habe vergessen, den Teebeutel zu fotografieren. Von daher heute keine Tee-Weisheit.